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事典 - 食品
事典 - 食品
ワイン〜健康効果の源はポリフェノール／飲み過ぎは逆効果に
ワインは紀元前には醸造が始まっていたとされる最古のお酒です。医学の父とよばれるヒポクラテスは傷の治療にワインを …
事典 - 食品
ヨモギ〜知られざる効能を秘めた春の香り／妊娠中や花粉症の人は要注意
お灸に使うもぐさはヨモギの葉の裏にある綿毛を集めて固めたものです。ヨモギにはβ │カロテンやビタミンK、食物繊 …
事典 - 食品
乳酸菌／ビフィズス菌〜ヨーグルトにオリゴ糖は効果満点／ヨーグルトは雑菌が入らないように注意を
人の腸の中にはおよそ300種類、1000兆個もの腸内細菌がおり、その重さは1〜2ｋgにもなるといわれていますが …
事典 - 食品
モリンダ（ノニ）〜機能性豊富な熱帯フルーツ／好転反応といわれたら要注意
モリンダは東南アジアやポリネシアなどに見られる熱帯植物で、日本ではハワイでの呼び名「ノニ」が一般的になっていま …
事典 - 食品
マテ〜南米料理に欠かせない飲むサラダ／がんの疑いは熱いマテ茶のみ
マテはアルゼンチン、ブラジル、パラグアイなど南米諸国で日常的に飲まれているお茶の葉です。ビタミンやミネラル、食 …
事典 - 食品
ヘーゼルナッツ〜美と健康に食べてよし塗ってよし／オイルは必ずパッチテストを
日本でもおなじみのヘーゼルナッツは、その9割以上がトルコからの輸入品です。ヘーゼルナッツにはアーモンドの約1. …
事典 - 食品
ブロッコリー〜目によく肝臓にもよいデトックス野菜／調理は手早く行うのがコツ
アブラナ科の野菜には健康成分が多く含まれていますが、なかでもブロッコリーに含まれる成分は群を抜いています。まず …
事典 - 食品
プーアール茶〜生活習慣病予防に適した中国茶／品質には気をつけること
プーアール茶は茶葉を麹菌などの微生物によって長期発酵させたお茶で、中国茶の中でも黒茶とよばれるグループに含まれ …
事典 - 食品
ハチミツ〜生活習慣病を防ぐ天然の甘み／乳児には与えないこと
ハチミツの甘さはブドウ糖と果糖が主な成分ですが、どちらも吸収されやすく血糖値を上げやすい糖質です。ところが不思 …
事典 - 食品
トマト〜美容と健康にトマトのリコピンを／痛風発作の引き金になる可能性あり
日本ではサラダなど生で食べることが多いトマトですが、イタリアで煮込み料理に使われるのはうまみ成分のグルタミン酸 …
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アクセス数の高い記事
事典 - 健康食品
エキナセア〜風邪のひき始めに定番のハーブ／花粉症の人は要注意
エキナセアはアメリカ先住民の間で風邪やのどの痛みに用いられてきた薬用ハーブです。ヨーロッパで研究が進み、現在ド …
事典 - 健康食品
セント・ジョンズ・ワート～軽度のうつに医薬品並みの効果／多数の医薬品と相互作用リスクあり
うつ病ではセロトニンという神経伝達物質が重要な役割を果たしています。セント・ジョンズ・ワートにはセロトニンのは …
事典 - 健康食品
ティーツリー〜強力な殺菌力を持つエッセンシャルオイル／経口では毒性を生じる可能性あり
オーストラリア先住民のアボリジニは、古くからティーツリーの精油を傷ややけど、皮膚病などに利用してきました。現代 …
事典 - 成分
ケルセチン〜血管をしなやかにするビタミンP／効率よく摂るにはタマネギの皮がおすすめ
ケルセチンはフラボノイドとよばれるポリフェノールの一種で、黄色い色素成分です。タマネギやリンゴ、クランベリーな …
事典 - 食品
ジャーマン・カモミール～飲んでよし塗ってよしの万能ハーブ／2種類のカモミールに注意
ハーブティーなどでおなじみのカモミールには、ジャーマン・カモミールとローマン・カモミールの2種類がありますが、 …
事典 - 健康食品
レッドクローバー〜骨の健康と美肌を維持するハーブ／婦人病や妊娠中は使用を避ける
エストロゲンの減少による更年期症状は女性のカラダと心にさまざまな影響を与えます。よく知られるホットフラッシュや …
事典 - 健康食品
ブラックコホシュ〜効果のメカニズムは不明／体に異変を感じたら即刻中止を
ブラックコホシュはネイティブアメリカンの間でリウマチや月経に関する症状に用いられてきました。民間療法ではホット …
事典 - 食品
モリンダ（ノニ）〜機能性豊富な熱帯フルーツ／好転反応といわれたら要注意
モリンダは東南アジアやポリネシアなどに見られる熱帯植物で、日本ではハワイでの呼び名「ノニ」が一般的になっていま …
事典 - 成分
ラクトフェリン〜菌活に効果抜群の乳成分／胃で溶けないコーティングタイプを選ぶこと
ラクトフェリンは乳製品にほんのわずかに含まれている、主に細菌やウイルスによる感染を防ぐためのタンパク質です。人 …
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